Япония

Описание страны

Япония является одним из самых популярных направлений путешествий по всему миру. Страна уникальна тем, что в ней переплетаются древние традиции с современным миром. Здесь вы можете посетить уникальные храмы и замки прошлого века и увидеть современные и оригинальные архитектурные сооружения. Она поражает своими огромными мегаполисами, необычайной природой и исключительной культурой. Многие исторические памятники используются по их предназначению, оставаясь при этом открытыми для общественности. Невероятную красоту Японии можно увидеть в любое время года.
В Японии крупнейшие города мира и самые современные технологии, самые пунктуальные поезда, самые яркие рекламы, автоматизированные кафе и отели.

Но в то же время японцы сохранили свои боевые искусства, языческие верования, чайные церемонии, оригами и бонсай, исключительную любовь к природе. Япония для детей представлена лучшими развлекательными парками: «Диснейленд», «Дисней-си», «Юниверсал Студио» и другими.

Японский архипелаг состоит из 6852 островов. Подавляющее большинство островов являются горными, немалая часть имеют вулканы. Гора Фудзи — самая высокая гора в Японии, на острове Хонсю, на побережье Тихого океана. Высота горы, являющейся активным вулканом, составляет 3776 м. В хорошую погоду этот вулкан виден из любого места острова Хонсю. Гора Фудзи считается символом Японии. Восемь пиков поднимаются из кольца кратера, поэтому он выглядит зубчатым. 700-метровой ширины кратеру, известному как Нейн (святилище), также и поклоняются.

Японские замки

Помимо святилищ, для туристов также открыты многочисленные японские замки. Всего в стране сохранилось около 50 старинных замков; некоторые из них, как, например, замок в Хиросиме, были разрушены во время Второй мировой и впоследствии отстраивались заново. Другие сохранились с XVII века в первозданном виде. К таким относится, в частности, легендарный замок Коти, который известен тем, что в нем единственном сохранилось нетронутое внутреннее кольцо укреплений. Средневековый замок Кот можно назвать одной из главных жемчужин замковой архитектуры страны. Его и к «важной культурной ценности Японии» причислили, и старейшей цитаделью региона называли, и тщательно восстанавливали после пожаров. В итоге — это не только популярная достопримечательность среди туристов, но и место паломничества японского народа, с уважением и любовью относящегося к своей истории и традициям.

Самым красивым замком в Японии считается Химэдзи — Замок Белой цапли. Издали, особенно в пасмурную погоду, плавные очертания башен с японскими гнутыми крышами действительно напоминают прекрасную белоснежную птицу. Всего замковый ансамбль насчитывает 83 сооружения, практически все они выполнены из дерева. Внутреннее убранство Химэдзи изящно декорировано деревянной резьбой и золотыми раздвижными перегородками с изображением птиц, деревьев, цветов. Вокруг замка разбиты живописные сады Коко-эн со струящимися водопадами, соснами, бамбуковыми плетнями, каменными тропинками, беседками и прудами, поросшими лотосами. Замок Белой цапли взят под охрану ЮНЕСКО.

Средневековый замок Кумамото, также известный под романтичным прозвищем «замок ворона» — национальное сокровище Японии. И, несмотря на свое относительно отдаленное расположение от Токио, до которого аж 6 часов езды на скоростном поезде, поток туристов сюда не иссякает. И их можно понять: богатая история этого места, удивительные пейзажи, а также обилие цветущих сакур как нельзя лучше дополнят и без того полную впечатлений поездку по Японии.
Инуяма, один из старейших японских замков, крайне живописен. Расположенный всего в часе езды от крупного города Нагоя, он славится не только своей историей, архитектурой и удивительной сохранностью, но и почетным статусом Национального сокровища Японии.

Замком Инуяма — большая часть которого отвечала одной-единственной цели — защите от набегов неприятелей. На первом этаже размещались казармы для войска даймё (так называли всех видных японских феодалов и правителей земель). Они были разделены на четыре секции и окружены коридором, из которого часовой бдительно следил за обстановкой. На втором этаже хранились оружия и доспехи, а на третьем — личные помещения. На верхнем ярусе, как и много лет назад, располагается смотровая площадка, откуда виден и одноименный с замком город Инуяма и живописная река Кисо, а в хорошую погоду еще и замок Гифу с небоскребами Нагоя.

Достопримечательности Японии

В первую очередь Япония известна своими неповторимыми храмами, некоторые из них буквально поражают своей красотой даже тех, кто не очень увлекается храмовой архитектурой. Особенно отличился в этом плане город Киото, где только буддийских храмов, переживших и Вторую мировую войну, осталось около 1600.

Киемидзу-дера — буддийский храм, расположенный в Восточном Киото, был основан в 778 году. Храм находится в полной гармонии с природой. Во время строительства храма не было использовано ни одного гвоздя. Неподалеку расположены красивые водопады, которые впадают в глубокие реки, в которые с высоты иногда прыгают местные жители. Гости могут наслаждаться святынями и талисманами, не рискуя своей жизнью.

Храм Тодайдзи является настоящим инженерным подвигом. Это не только самое большое деревянное здание в мире, этот храм также является домом для самой крупной бронзовой статуи Будды в мире. Входит в число самых известных храмов Азии.

Нико — потрясающей красоты комплекс храмов, поражающий необычным для японской архитектуры богатством. Туристов Нико привлекает не только своими храмами и архитектурными памятниками, но и прекрасной природой.

Императорский дворец в Токио функционирует как центр управления и музей для демонстрации японского искусства и истории. Дворец расположен на руинах старого замка, который был уничтожен в результате пожара. Новый дворец окружен традиционными японскими садами и имеет много залов для приема гостей.

Киото был столицей Японии более тысячи лет, став за это время хранилищем лучших достижений японского искусства, культуры, религии и мысли. Павильоны с загнутыми крышами отражаются здесь в недвижной глади прудов, хвойные деревья аккуратно растут, кажется, прямо из скал, а достопримечательностей с лихвой хватит не на одну восточную страну. Кроме прочего, Киото — исключительно урбанистичный, живой и молодежный город с массой развлечений.

Японская кухня

Одна из специфик японской кухни, по сравнению с другими региональными кухнями, заключается в том, что она использует относительно мало мяса. В Японии очень много потребляется морепродуктов. Рыбу и другие морепродукты можно есть сырыми, жареными, вареными, приготовленными на жиру, сушеными. Даже сушеный малек рыб используется для приготовления пищи в виде специи или приправы для риса (хиримен). Кроме того, существует большое количество вторичных рыбных продуктов, приготовленных из рыбного фарша — сурими.

Рыба также очень важна в основном ингредиенте большинства блюд — бульоне. Японский бульон даши, в отличие от других дальневосточных стран, готовится из рыбы, а не из мяса птицы. Наиболее часто используются водоросли (особенно комби), сушеная рыба (нибоши) или сушеные стружки пеламиды (кацуо-буши). Обильный выбор водорослей. Среди самых популярных: вакамэ, комбу, нори, хиджики и т. п. Они либо сушеные, либо соленые, и они добавляются во многие блюда в виде овощей или специй.

Японская кухня отличается от других Дальнего Востока и своими приправами. Помимо обычного для всего региона соевого соуса, соевой пасты и рисового уксуса, японцы часто используют саке, сладкий соус мирин. Хрен wasabi также типичен для японской кухни. Но в целом для этой кухни характерен сладковатый вкус, а острые специя здесь почти не используются. Блюда часто пресноваты, так как очень распространена термическая обработка – варка, поэтому они во время еды макаются в для этой цели приготовленный соус.

Японская кухня славится обилием свежих овощей. Красный сладкий перец, зеленая фасоль, цуккинии, баклажаны, лук, помидоры, зеленый перец, листья салата, морковь, шпинат, побеги бамбука, свекла, корни лотоса, репа, белый редис, грибы, сладкий картофель, водоросли — все это играет важную роль. Овощи часто едят и на завтрак.

Типичным десертом для японца являются красиво на тарелке разложенные сезонные фрукты. Они любят мороженное или пироженное, но в ограниченном количестве, которые бывают более тонкого вкуса, чем обычно на Западе. Не подслащивают сладкими сливками, шоколадом, орехами, большим количеством сахара. Многие японцы сидение за столом завершают обыкновенной чашкой зеленого чая.

Стоит запомнить

Люди, говорящие о себе, обычно показывают на нос (не на грудь).
Никогда не берите и не передавайте пищу палочками — это напомнит японцам церемонию кремации.
Не показывайте палочками на людей и не мешайте ими суп.
Громкие разговоры на улице могут привлечь неодобрительные взгляды.
При входе в любое помещение с коврами, необходимо снять обувь — независимо от того, это кафе или дом знакомого. Войти обутым в помещение — огромное оскорбление.
На улицах Японии практически нет мусорных ящиков. Они находятся в магазинах, даже в самых маленьких. Там часто бывают и сортировочные контейнеры.
Считается безкультурием кушать на улице.