К сожалению, тут нет одного ответа.

Оказалось, что было проведено большое количество опросов у любителей томатного сока в полете и вот его результаты.

Для многих людей томатный сок во время полета стал просто привычкой и неотъемлемой частью. Знаете, как попкорн в кино, все его едят, а почему — непонятно. Вот и в самолетах также.

Некоторые опрошенные утверждали то, что многие авиакомпании перестали кормить во время полета, а томатный сок, все-таки, не фруктовый, поэтому он помогает немного «перекусить».

Ученые уже давно выяснили, что при уменьшении давления человек начинает чувствовать вкусы иначе, пища кажется менее соленой. Вот людям и нравится соленый томатный сок, просто он чуть иначе воспринимается на вкус.

Кстати, из-за падения чувствительности к «солености» всю еду, которую загружают на борт самолета приходится пересаливать на 30%, чтобы на высоте она казалась такой же, как и на земле. Вот такой интересный факт.